🍗 Knuspriges Hähnchen mit zwei Sorten Pommes & Caprese-Salat – Genuss & Gesundheit vereint!
„Gutes Essen ist die Grundlage für ein gutes Leben!“ 💚🔥
🌟 Perfektes Wohlfühlgericht mit top Nährstoffen
Heute gibt’s ein echtes Power-Dinner: Ein saftiges Bio-Hähnchen mit knusprigen Kartoffel- & Sellerie-Pommes sowie einem frischen Caprese-Salat mit hochwertigem Olivenöl. 🥗✨
Das Besondere an diesem Gericht? Du bekommst eine perfekte Mischung aus hochwertigem Eiweiß, gesunden Fetten und moderaten Kohlenhydraten – ideal nach dem Sport oder als sättigende Mahlzeit! 💪🥔🍅
Und das Beste? Dank der Heißluftfritteuse sparst Du Öl und machst das Hähnchen sowie die Pommes knusprig, ohne unnötige Kalorien! 🔥✨
🥘 Zutaten (für 2-3 Personen)
🍗 Für das Hähnchen:
✅ 1 Bio-Hähnchen (ca. 1,2 kg)
✅ 2 EL Olivenöl 🫒
✅ 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 🌶️
✅ 1 TL Knoblauchpulver 🧄
✅ 1 TL getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian) 🌿
✅ Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
🍟 Für die Kartoffel- & Sellerie-Pommes:
✅ 300 g Kartoffeln 🥔
✅ 300 g Knollensellerie 🌿
✅ 2 EL Olivenöl oder Rapsöl 🫒
✅ 1 TL Bratkartoffelgewürz
✅ Salz & Pfeffer
🍅 Für den Caprese-Salat:
✅ 2 große Tomaten 🍅
✅ 125 g Mozzarella 🧀
✅ 1 EL hochwertiges Olivenöl 🫒
✅ Salz & Pfeffer 🧂
🔹 Extra-Tipp:
🌱 Ergänze das Gericht mit einem grünen Salat (z. B. Rucola, Feldsalat oder Spinat) und streue ein paar Walnüsse oder Pinienkerne darüber. So bekommst Du noch mehr Omega-3-Fettsäuren & Antioxidantien!
👨🍳 Zubereitung des Power-Hähnchens
1️⃣ Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Gewürzen bestreuen. Anschließend in die Heißluftfritteuse legen und bei 180°C für ca. 40-50 Minuten garen, bis es außen goldbraun und innen saftig ist. 🔥
2️⃣ Pommes zubereiten: Kartoffeln und Sellerie schälen, in Pommes-Form schneiden und mit Olivenöl, Gewürzen und Kräutern vermengen. Dann entweder:
✅ In der Heißluftfritteuse bei 200°C für 15-20 Minuten knusprig backen oder
✅ In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
3️⃣ Caprese-Salat anrichten: Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz & Pfeffer würzen. 🥗
4️⃣ Alles auf einem Teller servieren & genießen! 😍
🔬 Nährwerte & Warum dieses Hähnchen so gut ist
🔥 Bio-Hähnchen (100 g):
✅ Kalorien: ca. 165 kcal
✅ Proteine: 31 g (hochwertiges Eiweiß für Muskeln 💪)
✅ Fett: 3,6 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1 g)
✅ Kohlenhydrate: 0 g
✅ Mikronährstoffe: Zink, Eisen, B-Vitamine (B6, B12)
✅ Glykämischer Index (GI): 0 (da keine Kohlenhydrate)
Warum ist das so gut?
✔ Top Eiweißquelle – unterstützt den Muskelaufbau & hält lange satt!
✔ Hochwertige Fette – wenig gesättigte Fettsäuren, bessere Omega-6-Balance dank Bio-Qualität.
🥔 Kartoffel-Pommes (100 g):
✅ Kalorien: 90-100 kcal
✅ Kohlenhydrate: 20 g (stärkereich)
✅ Ballaststoffe: 2,2 g
✅ Protein: 2 g
✅ Fett: Sehr gering (bei Heißluft-Zubereitung)
✅ GI: 60–70 (abhängig von der Zubereitung)
✔ Gute Kohlenhydratquelle – perfekt für Energie!
✔ Ballaststoffe – unterstützen die Verdauung.
🌱 Sellerie-Pommes (100 g):
✅ Kalorien: ca. 40 kcal
✅ Kohlenhydrate: 9 g
✅ Ballaststoffe: 1,8 g
✅ Protein: 1,5 g
✅ Fett: Sehr gering
✅ GI: Niedrig (~35)
✅ Mikronährstoffe: Kalium, Vitamin K, Folsäure
✔ Kalorienarm & sättigend – perfekte Alternative zu Kartoffeln!
✔ Enthält Kalium & Vitamin K – gut für das Herz & Immunsystem.
🥗 Caprese-Salat mit Olivenöl:
✅ Tomaten (100 g): 18 kcal, 4 g KH, Lycopin (entzündungshemmend)
✅ Mozzarella (100 g): 250 kcal, 20 g Fett, 18 g Protein, Calcium
✅ Olivenöl (1 EL): 120 kcal, reich an Omega-9
✔ Lycopin aus Tomaten – schützt die Zellen!
✔ Mozzarella liefert Calcium & Eiweiß – gut für Knochen & Muskeln!
✔ Olivenöl bringt gesunde Fette & Omega-9 – herzgesund!
💡 So wird’s Hähnchen noch besser!
👉 Mehr Omega-3-Fettsäuren? Ein paar Tropfen Leinöl oder Walnüsse über den Salat geben!
👉 Extra Crunch? Etwas geriebenen Parmesan über die Sellerie-Pommes streuen!
👉 Noch mehr Frische? Ein grüner Salat mit Zitrone & Kräutern ergänzt das Gericht perfekt!
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