Einfache Eleganz mit zartschmelzendem Camembert: Überbackener Genuss aus der Heißluftfritteuse 🍐🧀
Es gibt Kombinationen, die einfach immer funktionieren – und Birne mit Camembert gehört definitiv dazu. Die milde Süße der Frucht trifft auf die cremige Fülle des Käses, umhüllt von feinem Edelschimmel. In der Heißluftfritteuse in 18 Minuten bei 180 °C überbacken, wird daraus ein kleines Ofenglück mit maximalem Genuss und minimalem Aufwand.
📝 Zutaten für 2 Portionen
- 1 große, reife Birne (z. B. Williams oder Conference)
- 100–120 g Camembert (am besten gut gereift)
- Optional: Thymian, Walnüsse, Honig oder Pfeffer für das Finish
👩🍳 Zubereitung
- Die Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Spalten in die Heißluftfritteuse legen (Backpapier darunter!).
- Mit fingerdicken Camembert-Scheiben belegen.
- Bei 180 °C für 18 Minuten backen, bis der Käse weich und die Oberfläche goldgelb ist.
- Wer mag, toppt das Ganze mit etwas Honig, Pfeffer oder frischen Kräutern 🌿.
💡 Was dieses Gericht so besonders macht
- Schnell & ohne Schnickschnack: Kein Ofen, kein Stress – nur 2 Zutaten und ein gutes Timing.
- Camembert = Soulfood: Der Käse schmilzt butterweich und umarmt die Birne quasi aromatisch.
- Zero Waste-tauglich: Reife Birnen oder Camembert-Reste verwerten? Voilà!
- Unfassbar wandelbar: Passt süß, salzig, als Beilage oder Dessert.
🧠 Do’s & Don’ts
Do’s:
- Reife, aber feste Birnen nehmen – ideal für gutes Bissgefühl.
- Camembert gut schneiden, Rinde mitbacken – gibt Aroma & Struktur.
Don’ts:
- Keine zu weichen Birnen – matschen beim Garen zu stark.
- Nicht übereinander stapeln – Käse muss frei schmelzen können.
🥗 Wozu passt’s?
- 🥬 Feldsalat mit Walnussdressing
- 🍞 Als Topping auf frischem Baguette oder knusprigem Fladenbrot
- 🥔 Neben Rosmarin-Kartoffeln oder Süßkartoffelspalten
- 🍷 Zu einem trockenen Riesling, Pinot Gris oder leicht gekühltem Pinot Noir
🧾 Nährwerte pro Portion Birne mit Camembert (ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ~310 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Zucker (natürlich) | 11 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
Hinweis: Camembert enthält durch die Reifung mehr gesättigte Fettsäuren als Feta, dafür aber auch intensiveres Aroma und mehr Kalzium.
🔬 Inhaltsstoffe & Gesundheitswert der Birne mit Camembert
- Birne: Liefert Kalium, Vitamin C, Ballaststoffe – gut für Herz & Darm
- Camembert: Kalzium, Vitamin B2, B12 und hochwertiges Milcheiweiß
- Balance: Wärmendes Soulfood mit wenig Aufwand, glutenfrei & sättigend
🔧 Varianten für Deinen Geschmack
- Scharf & süß: Mit Chili-Honig oder Birnensenf toppen
- Herb & knusprig: Mit frischen Walnüssen oder Kürbiskernen
- Cremiger Snack: Als Crostini auf geröstetem Brot mit Rucola
Fazit: Edler Geschmack, einfach gemacht. Birne trifft Camembert!
Mit gerade mal zwei Zutaten zauberst Du ein Gericht, das sowohl Gäste als auch Deinen Feierabend veredelt. Camembert bringt Tiefe und Schmelz, die Birne sorgt für Frische und Süße. Ideal, wenn es schnell gehen soll – aber trotzdem besonders sein darf. 💫
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