Krosser Lachs 🐟 mit Gemüse-Kartoffelsuppe, frischem Salat 🥬 & Crispy Kartoffeln 🍲
Wenn Du Lust auf eine ausgewogene, sättigende und nährstoffreiche Mahlzeit hast, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Dich! Krosser Lachs trifft auf eine cremige Gemüse-Kartoffelsuppe, dazu gibt’s frischen Salat und knusprige Kartoffelscheiben – perfekt für einen gesunden Lifestyle! 💪🥗🐟
„Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst!“
La Rochefoucauld
Zutaten (für 2 Portionen)
Krosser Lachs 🐟
- 2 Lachsfilets (je 150 g)
- 1 TL Olivenöl oder Avocadoöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Oregano)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Gemüse-Kartoffelsuppe 🍲
- 300 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer
Frischer Salat 🥗
- 1 Tomate
- 1/2 Gurke
- 1 Handvoll Spinat oder Kopfsalat
- 1 TL Zitronensaft oder Essig
- 1 TL Olivenöl
- Salz & Kräuter nach Geschmack
Crispy Kartoffeln 🥔
- 400 g Kartoffeln
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin & Oregano
- Salz & Pfeffer
Zubereitung der Lachs-Kombi
1. Gemüse-Kartoffelsuppe:
- Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln & Knoblauch würfeln.
- In Gemüsebrühe kochen, bis alles weich ist.
- Mit Gewürzen abschmecken und pürieren.
- Mit Kräutern garnieren.
2. Frischer Salat:
- Gemüse waschen & schneiden.
- Mit Zitronensaft, Olivenöl & Kräutern vermengen.
3. Crispy Kartoffeln:
- Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Öl & Gewürzen mischen.
- Im Backofen oder Heißluftfritteuse bei 200 °C ca. 20-25 Min backen.
4. Krosser Lachs:
- Lachs mit Zitronensaft, Kräutern & Gewürzen marinieren.
- In einer Pfanne mit Öl 3-4 Min pro Seite scharf anbraten oder in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für ca. 12-15 Min backen.
Warum ist dieses Gericht so gesund? 🏆
✅ Perfekte Makronährstoffverteilung: Hochwertiges Protein aus Lachs, gesunde Fette & komplexe Kohlenhydrate.
🐟 Omega-3-Power: Lachs enthält entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren.
💎 Vitamine & Mineralien: Kartoffeln liefern Kalium & Vitamin C, Spinat bringt Eisen & Magnesium.
✅ Ballaststoffe: Unterstützen die Verdauung & halten lange satt.
Nährwerte pro Portion
- Krosser Lachs: 250 kcal, 30 g Protein, 15 g Fett
- Gemüse-Kartoffelsuppe: 200 kcal, 5 g Protein, 6 g Fett, 35 g Kohlenhydrate
- Frischer Salat: 50 kcal, 2 g Protein, 1 g Fett, 8 g Kohlenhydrate
- Crispy Kartoffeln: 180 kcal, 4 g Protein, 5 g Fett, 35 g Kohlenhydrate
Gesamt: ~680 kcal – perfekt für eine sättigende Mahlzeit!
Schreibe einen Kommentar