Zucker-Soße zum Steak? Nein danke! 🤢 Try this grüne Garten-Steaksoße! 🌿🥩
Vergiss Ketchup und Fertigsoßen mit Zucker, Konservierungsstoffen und E-Nummern. Diese frische, grüne Steaksoße aus allem, was Dein Garten an essbarem Grünzeug hergibt, ist ein echtes Powerpaket – würzig, gesund und unglaublich lecker! 😍
Ideal als Dip, Topping oder Marinade – und in unter 10 Minuten zubereitet.
🥬 Zutaten zur Steaksoße (je nach Verfügbarkeit)
- Eine Handvoll Basilikum
- Eine Handvoll Rucola
- Eine Handvoll junge Löwenzahnblätter
- Frischer Thymian
- Eine kleine Knoblauchzehe
- 2 EL Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
- 100 ml Olivenöl nativ extra
- oder alternativ Hanföl oder Leinöl
- Optional: ein Spritzer Zitrone, Chili oder Apfelessig für extra Kick
💡 Tipp: Einfach alles Essbare aus dem Garten nutzen – aber bitte sicher sein, dass es ungiftig ist! 👇
🧄 Zubereitung der Steaksoße
- Alles Grüne waschen und grob zerkleinern.
- Kräuter, Kerne, Knoblauch und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben.
- Mit dem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitrone oder Chili abschmecken.
- In ein sauberes Glas füllen – hält im Kühlschrank 3–4 Tage.
✅ Do’s & ❌ Don’ts: Steaksoße reloaded
✅ Do’s
- Nur essbare Wildkräuter verwenden – wie Basilikum, Rucola, Löwenzahn, Giersch, Thymian.
- Auf hochwertiges Olivenöl achten – für Geschmack & Gesundheit.
- Ideal für Steak, Grillgemüse, Ofenkartoffeln oder sogar Pasta! 🍝
❌ Don’ts
- Keine unbekannten Gartenpflanzen verwenden – giftige Kräuter wie Schöllkraut, Fingerhut oder Eisenhut sind tabu!
- Keine stark holzigen Stiele oder bitteren Blüten
- Nicht zu viel Knoblauch – sonst überdeckt er die feinen Kräuter
📊 Nährwerte & Inhaltsstoffe (pro Portion, ca. 2 EL)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | ca. 160 kcal |
| Fett | 16 g |
| davon ungesättigt | ca. 13 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Zucker | 0 g (yay!) |
| Eiweiß | 2 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Vitamin K | hoch 🟢 |
| Vitamin A | mittel 🟡 |
| Omega-3/6 Verhältnis | ausgewogen |
🌱 Fazit: Clean, grün & genial – die bessere Soße zum Steak!
Diese grüne DIY-Steaksoße ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Superbooster für Deine Gesundheit. 💪 Sie steckt voller Antioxidantien, gesunder Fette und natürlicher Aromen. Kein Zucker, keine Chemie – einfach pure Pflanzenpower aus Deinem Garten!
Probier’s aus – Dein Gaumen wird Dich feiern. 🎉🥩🌿
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